====== Schmandkuchen ======
==== - für ein Backblech (evtl. mit Backrahmen) ====
===== Zutaten für den Rührteig: =====
  * 3/4 Tasse Öl
  * 2 Tassen Zucker (300g)
  * 4 Eier
  * 1 Tasse Wasser
  * 3 Tassen Mehl (250g)
  * 1/2 P Backpulver
  * 1 P Vanillezucker
===== Belag: =====
  * 4-5 Dosen Mandarinen, 
  * 1 P. Tortenguss,
  * 3 Becher Schmand 200 g
  * 3 Becher Sahne 200-250g
  * 3 P. Sahnesteif
  * Zimt-Zucker oder Mandeln

Rührteig herstellen, auf ein Blech streichen,bei 175 Grad abbacken.
4-5 kleine Dosen Mandarinen abgießen und darauf verteilen, Saft mit Tortenguß andicken und darübergeben.
3 Becher Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und mit 3 Bechern Schmand verrühren, auf den Mandarinen verteilen und mit Zimt-Zucker oder Mandeln bestreuen. (Für mehr Festigkeit kann man auch mit Blattgelatine die Schmand-Sahne-Masse binden.)