Kräuterkäse und Frischkäse in eine Schüssel geben. Zwiebel fein würfeln, Schinken, klein gehackte Eier u. Schnittlauchröllchen zu der Masse geben, Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Masse auf die Goudascheiben streichen und von der kürzeren Seite zu einer Rolle aufrollen. Die Rollen in Alufolie wickeln und kühl stellen. Die Goudarollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf die Schwarzbrottaler legen.
(Rezept von Maria, Weihnachtsfeier Floristen 2012)