800 g Rindfleisch
200 g duchwachsener Speck
300 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 Eßl. Milch
2 l Fleischbrühe
2 Kartoffeln
2 rote Paprika
1 grüne Paprika
400 g geschälte Tomaten aus der Dose
2 Teel. Paprika edelsüß
1 Teel. Paprika rosenscharf
1 Teel. Zucker
Salz, schwarzer Pfeffer,
Madeira Wein
2-3 Eßl. Weinessig