Frischkäse, Schmand, frische Paprika, etwas Sambal Oelek
Eier Dip
4 Eier
200g Yoghurt
3-4 Essl. Scharfer Senf
2 Essl. Majonaise
1 Zwiebel
1Gewürzgurke
1 Pr.Zucker
3 Eier mit Senf u. Mayonaise pürieren
1 gehacktes Ei, Gurke u. Zwiebel untermischen
Matjeshäckerle
2-4 Matjes Doppelfilets (je nach Größe)
3 Eier
3 Frühlingszwiebeln
100 g Magerquark,
1 Essl. Creme Fraiche, Pfeffer
Quark u. Creme Fraiche mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft,Cayennepfeffer
u. Worcestershiresauce würzen, mit Matjes den Eiern u. Frühlingszwiebeln vermischen.