Zutaten:
1 Liter fertiger Tomatensaft,
etwas Zucker
1 Teel. - 1 Eßl.
Olivenöl oder Rapsöl
frische Kräuter wie Thymian, Majoran und Rosmarin
evtl. Knoblauch
alternativ: getrocknete Kräuter der Provence oder Pizzakräuter
evtl. etwas Gemüsebrühe
Zubereitung: Etwas Zucker im Topf karamelisieren und mit dem Tomatensaft ablöschen. Die Gewürzkräuter und den Knoblauch zugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit! M.Dirkwinkel