Ich habe mal angefangen von dieser Seite https://gist.github.com/puppe/4378686 die Dateien verwendet um mit der Koma-Klasse scrlttr2 Briefe zu schreiben. Sehen ganz schön nobel aus.

Die möchte ich hier noch hochladen.. gleich! Okay geschaft.

Auf der Seite waren keine Lizenzen angegeben, da einfach nur so gepastet.. ich habe es ja oben verlinkt ich hoffe das reicht aus. Ansonsten Email schreiben!

brief.tex

\documentclass[%
  fontsize=12pt, % Schriftgröße
  version=last%  % Neueste Version von KOMA-Skript verwenden%
]{scrlttr2}
 
% ===== Deutsche Sprache =====
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[ngerman]{babel}
% ============================
 
%sonstige Einstellungen
\setlength{\parindent}{0cm}   %verhindert das einrücken der ersten Zeile eines neuen Absatzes  
\setlength{\parskip}{1em}     % Richtiger Absatz sieht doch besser aus!
 
\LoadLetterOption{DIN} % Einstellungen für DIN 676 laden
 
\LoadLetterOption{absender} % Absenderdaten und -einstellungen aus absender.lco laden
 
\usepackage{graphicx} % Um Grafiken (bspw. das Logo) einbinden zu können
 
\begin{document}
 
\begin{letter}{%
% ===== Zielanschrift =====
 
  Max Mustermann\\% die \\ sind wichtig hier! sonst stehts in einer Zeile
  Musterstraße 1\\
  00000 Musterstadt\\%
% =======================
}
 
% ====== Geschäftszeichenzeile =========
%\setkomavar{yourref}{}          % Ihr Zeichen
%\setkomavar{yourmail}{}         % Ihr Schreiben vom
%\setkomavar{myref}{}            % Unser Zeichen
%\setkomavar{customer}{}         % Kundennummer
%\setkomavar{invoice}{}          % Rechnungsnummer
\setkomavar{place}{Dortmund} % Ort
\setkomavar{date}{\today}       % Datum
% =====================================
 
%\setkomavar{title}{Titel}
 
\setkomavar{subject}{Betreffzeile}
 
\opening{Sehr geehrter Herr Mustermann ,}%Grußformel
 
Brieftext
 
\closing{Mit freundlichen Grüßen,}
 
% ===== Postskriptum =====
\ps PS: \dots
% ========================
 
% ===== Anlage(n) =====
 \setkomavar*{enclseparator}{Anlage}
\encl{%
  Anlage 1\\
  Anlage 2%
}
% ===================
 
% ===== Verteiler =====
 \setkomavar*{ccseparator}{Kopie an}
\cc{%
  Verteiler 1\\
  Verteiler 2%
%}
% =====================
 
\end{letter}
\end{document}

und ausserdem braucht man noch die Datei absender.lco in der man - ha - den Absender definiert..

absender.lco

\ProvidesFile{absender.lco}
 
\KOMAoptions{%
fromemail=true,       % Email wird im Briefkopf angezeigt
fromphone=true,       % Telefonnumer wird im Briefkopf angezeigt
fromfax=false,         % Faxnummer wird im Briefkopf angezeit
fromurl=false,         % URL wird im Briefkopf angezeigt
fromlogo=false,        % Logo wird im Briefkopf angezeigt
% subject=titled,       % Druckt "Betrifft: " vor dem Betreff
locfield=wide,          % Breite Absenderergänzung (location)
fromalign=left,         % Ausrichtung des Briefkopfes
fromrule=afteraddress,%  % Trennlinie unter dem Briefkopf
firsthead=false% keine Kopfzeile.. die sieht doof aus finde ich..
}
 
\RequirePackage[utf8]{inputenc}
\RequirePackage[ngerman]{babel}
 
\setkomavar{fromname}{Von UndZu} % Name
\setkomavar{fromaddress}{% % Adresse
  VonStraße 1\\
  12345 vonStadt%
}
%\setkomavar{fromfax}{} % Faxnummer
\setkomavar{fromemail}{bla@blub.de} % Email-Adresse
\setkomavar{fromphone}{0170~1234567} % Telefonnummer
%\setkomavar{fromurl}{} % Website
 
% ===== Absenderergänzung =====
\setkomavar{location}{%
  \raggedright\footnotesize{%
  \usekomavar{fromname}\\
  \usekomavar{fromaddress}\\
  \usekomavar*{fromphone}\usekomavar{fromphone}\\
 % \usekomavar*{fromfax}\usekomavar{fromfax}\\
  \usekomavar*{fromemail}\usekomavar{fromemail}
  %\usekomavar*{fromurl}\usekomavar{fromurl} %brauchte ich nicht, bei bedarf kommentar entfernen
  }%
}
% ============================
 
% Logo
% \setkomavar{fromlogo}{\includegraphics{logo.png}}
 
% Die Bankverbindung wird nicht automatisch verwendet. Dazu muss bspw. mittels \firstfoot ein eigener Brieffuß definiert werden.
\setkomavar{frombank}{}
 
% ===== Signatur ===== % standartmässig wird das auch erstellt. das hier Hängt nur etwas an...
%\setkomavar{signature}{%
%  \usekomavar{fromname}\\
%  Geschäftsführer%
%}
\renewcommand*{\raggedsignature}{\raggedright}
% ====================

Man kann wohl auch Briefumschläge mit Latex erstellen, dazu habe ich bisher nur folgendes gefunden: http://linux.singollo.de/latex:briefumschlagc6

das habe ich bisher aber noch nicht ausprobiert.
Das Format ist auch nicht ganz richtig. Aber naja man benutz wahrscheinlich bei so tollen Briefen eh einen Umschlag mit Fenster…