rezepte:italienscher_nudelsalat
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* 250 g Schmetterlingsnudeln | * 250 g Schmetterlingsnudeln | ||
* 1 EL Olivenöl | * 1 EL Olivenöl | ||
+ | * 1-2 TL Salz | ||
* 250 g kleine Mozzarellakugeln | * 250 g kleine Mozzarellakugeln | ||
* 250 g Cocktailtomaten | * 250 g Cocktailtomaten | ||
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* 1 Topf Basilikum | * 1 Topf Basilikum | ||
- | Die Nudeln mit 1 EL Olivenöl nach Anweisung garen. In der Zwischenzeit die Zutaten für das Dressing mischen, (außer Basilikum); zum Schluss das Olivenöl unterschlagen. Das Dressing dient zum marinieren der Nudeln. Die Nudeln mindestens 2 Std. in dem Essig-Öl-Gewürzgemisch ziehen lassen. Die Cochtailtomaten halbieren und die Pilze in Scheiben schneiden. Dann alles zu den Nudeln geben. Den Ruccola, die Mozzarella Kugeln und die Pinienkerne unterheben. Eventuell noch etwas nachwürzen. | + | Die Nudeln mit 1 EL Olivenöl |
Dieses Rezept stammt von meiner Freundin Thea Große Wietfeld und wird bei uns immer gern gegessen. Viel Spass beim Zubereiten! Maria | Dieses Rezept stammt von meiner Freundin Thea Große Wietfeld und wird bei uns immer gern gegessen. Viel Spass beim Zubereiten! Maria | ||
Anstelle der Pinienkerne kann man auch geröstete Sonnenblumen- oder Kürbiskerne oder geröstete Walnusskerne unterheben. | Anstelle der Pinienkerne kann man auch geröstete Sonnenblumen- oder Kürbiskerne oder geröstete Walnusskerne unterheben. |
rezepte/italienscher_nudelsalat.1472580855.txt.gz · Zuletzt geändert: 2016-08-30 20:14 von md