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--- rezepte:pizza [2014-07-04 13:23] – [PizzaTeig nach Ansgar] ansics
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-==== PizzaTeig nach Thomas D. ====
-  * Mehl
-  * Wasser
-  * Salz
 ==== Holzofen + viele Personen ====
-  * Bleche von Giovanni ausgeliehen
+  * Bleche ausgeliehen
   * Bleche: 45*35cm
   * 600 g Teig/Blech
   * 3,5 kg Gouda für 20 Bleche = 175 g/Blech
+  * ca. 1 Dose Thunfisch pro Blech
+  * Tomatensauce 190 g/Blech (entspricht 3 Kellen, weisser griff ;-) )
+  * 5 Pakete (á 500g) passierte Tomaten:
+    * Salz 35,7 g
+    * Pfeffer 1,7 g
+    * Basilikum 3,1 g
+    * Knoblauch 1,2 g (knoblauchflocken in einer Mühle)
+    * Oregano 3,3 g