rezepte:scheibenkartoffeln
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rezepte:scheibenkartoffeln [2015-03-01 12:08] – [Oma Agnes Herbort nannte sie immer Scheibenkartoffeln] md | rezepte:scheibenkartoffeln [2015-03-14 14:15] – blast0r | ||
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**Es sind Bratkartoffelstreifen aus rohen Kartoffeln.** | **Es sind Bratkartoffelstreifen aus rohen Kartoffeln.** | ||
===== Zubereitung: | ===== Zubereitung: | ||
- | Kartoffeln schälen. Geschälte Kartoffeln mit der linken Hand halten und längs im Abstand mehrmals durchschneiden (Scheiben), die Kartoffel so zusammenhalten und dann von vorn abschneiden, | + | Kartoffeln schälen. |
+ | Geschälte Kartoffeln mit der linken Hand halten und längs im Abstand mehrmals durchschneiden (Scheiben), die Kartoffel so zusammenhalten und dann von vorn abschneiden, | ||
+ | Diese Kartoffelscheiben in der Pfanne (am besten beschichtet) in Öl schön knusprig ausbraten. | ||
+ | Dauert ca. 15-20 Minuten bis sie gar sind. Mit Salz und Gewürzen nach Geschmack verfeinern. | ||
+ | Man kann auch Schinkenwürfel und Zwiebelwürfel hinzugeben, nicht von Anfang an, sondern etwas später, weil die Kartoffeln ja erst mal roh sind. | ||
- | Diese leckeren Scheibenkartoffeln sind immer eine Möglichkeit, | + | Diese leckeren Scheibenkartoffeln sind immer eine Möglichkeit, |
+ | Meine Oma Maria Annevetter hat sie oft für Ihre 7 Kinder zubereitet (Oma Agnes war die Älteste und Tante Mathilde die jüngste) und zum Schluss manchmal noch ein Ei darin verteilt. | ||
+ | Das war dann das 2. | ||
+ | Frühstück oder auch Abendessen, weil Brot nicht verfügbar war. \\ | ||
+ | Liebe Grüße Maria | ||
rezepte/scheibenkartoffeln.txt · Zuletzt geändert: 2016-04-07 13:16 von 127.0.0.1