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--- rezepte:zupfbrot [2016-03-30 20:52] – md
+++ rezepte:zupfbrot [2016-04-07 13:16] (aktuell) – Externe Bearbeitung 127.0.0.1
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 ====== Zupfbrot ======
+===== Zutaten: =====
-== Zutaten: ==
+  * 750 g Mehl
+  * 450 ml lauwarmes Wasser
-  - 750 g Mehl
+  * 1 Würfel Hefe (42 g)
-  - 450 ml lauwarmes Wasser
+  * 1,5 Teelöffel Salz
-  - 1 Würfel Hefe (42 g)
+  * 1 Prise Zucker
-  - 1,5 Teelöffel Salz
+  * 4 Esslöffel Öl
-  - 1 Prise Zucker
-  - 4 Esslöffel Öl
 Zum Bestreichen der ausgerollten Teigplatte: 100-200 g zimmerwarme Kräuterbutter
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 Teig zu einem großen Rechteck ausrollen, mit Kräuterbutter bestreichen. Rechteck halb durchschneiden. Jede Hälfte in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
-Jeden  Teigstreifen zu einem "W" falten und sofort aufrecht in eine Springform stellen.
+Jeden  Teigstreifen zu einem "W" falten und sofort aufrecht in eine Form (z.Bsp. Springform) stellen.
-Jeden Teigstreifen ebenso falten und dicht an dicht in die Form (z.Bsp. Springform) setzen. Im vorgeheizten Backofen auf dem Rost 5 Minuten bei 250 Grad, dann auf 200 Grad zurückschalten und noch weitere 30-40 Minuten backen.
+Jeden Teigstreifen ebenso falten und dicht an dicht in die Form setzen. Im vorgeheizten Backofen auf dem Rost 5 Minuten bei 250 Grad, dann auf 200 Grad zurückschalten und noch weitere 30-40 Minuten backen.
 Tipp:
 Weil die Kräuterbutter beim Backen etwas auslaufen kann, zusätzlich eine Fettpfanne unter den Rost schieben.