Unterschiede

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--- rezepte:pizza [2015-02-11 22:38] – [Holzofen + viele Personen] blast0r
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 --- //[[ansgar.schubert@freenet.de|Ansgar]] 2014/07/04 11:21//
-==== PizzaTeig nach Thomas D. ====
-  * Mehl
-  * Wasser
-  * Salz
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   * 600 g Teig/Blech
   * 3,5 kg Gouda für 20 Bleche = 175 g/Blech
+  * ca. 1 Dose Thunfisch pro Blech
+  * Tomatensauce 190 g/Blech (entspricht 3 Kellen, weisser griff ;-) )
+  * 5 Pakete (á 500g) passierte Tomaten:
+    * Salz 35,7 g
+    * Pfeffer 1,7 g
+    * Basilikum 3,1 g
+    * Knoblauch 1,2 g (knoblauchflocken in einer Mühle)
+    * Oregano 3,3 g