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--- rezepte:bauernbrot [2015-01-09 20:30] – created blast0r
+++ rezepte:bauernbrot [2020-11-22 14:47] (aktuell) – rebecca
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 ===== Zubereitung =====
+ Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Danach alles zusammen zu einem lockeren, geschmeidigen Teig kneten und 90 bis 120 Minuten ruhen lassen.Die Brote formen (Teigmenge ergibt 1-2 Brote) und auf einem bemehlten Brett nochmals fünf bis zehn Minuten gehen lassen.(Tipp: Der Teig lässt sich gut mit einer nassen Teigkarte aus der Schüssel nehmen und auf einem bemehlten Brett kneten/ d.h. eigentlich nur ineinanderfalten.) Den Teig kann man ruhig 10-15 Std. ruhen lassen.
-Aus allen Zutaten einen Hefeteig herstellen, ruhig eine Weile
+Im Backofen bei 250 °C backen, nach 15 Minuten auf 200 °C zurückschalten und weitere 30 bis 45 Minuten backen.\\
+Viel Spaß beim Backen!