• 1 Weißkohl
• 2 Zwiebeln
• 1 Tasse Zucker (kleine)
• 1 Tasse Öl
• 2 EL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1/2 Flasche Kräuteressig
• 1 Flasche Mineralwasser

Den Weißkohl fein raspeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zum Kohl geben. Zucker,Öl, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und Mineralwasser mischen. Der Zucker muss sich gut auflösen. Die Soße über das Kraut gießen. Das Ganze mit einem kleinen Deckel abdecken und beschweren. 24 Stunden ziehen lassen. Am nächsten Tag nur noch abgießen und servieren.