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Rotkohl

Rotkohl
Brühe
Rotwein oder Glühwein
2-3 Nelken
5 Wacholderbeeren
2-3 Pimentkörner
2 Lorbeerblätter
1 Zwiebel
1-2 Äpfel
Rapsöl
ca. 2 Eßl. Weinessig oder Apfelessig
Salz, Pfeffer und Zucker

Zubereitung

Rotkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden und in dem Rapsöl im Schnellkochtopf andünsten. Rotkohl hinzufügen und mit Brühe und Rotwein auffüllen. Apfel in Stücke geschnitten dazugeben. Alle anderen Zutaten hinzufügen und ca. 5 Minuten im Schnellkochtopf garen. Dann noch einmal abschmecken und evtl. mit etwas Speisestärke binden.