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rezepte:lauchsuppe

Lauchsuppe mit Gehacktem

  • 500 g Gehacktes vom Rind
  • 2 dicke Zwiebeln
  • 2 Porrestangen
  • 50 g Sahne Schmelzkäse
  • 50 g Kräuter Schmelzkäse
  • 1 l Fleischbrühe
  • Glas Champignos
  • 125 ml Weißwein
  • 125 ml Sahne
  • Zucker, Salz Pfeffer

Zubereitung:

Gehacktes krümelig anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen. Porree waschen und in ca. 2cm Stücke schneiden, mit den Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten und auf das Gehackte geben. Dann mit Fleischbrühe auffüllen und ca. 5 Minuten kochen. Nun den Käse einrühren bis er geschmolzen ist. Champignons und Wein zugeben und mit Zucker und Salz abschmecken. Eventuell mit etwas Mondamin binden. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.

rezepte/lauchsuppe.txt · Zuletzt geändert: 2016-04-07 13:16 (Externe Bearbeitung)