Zutaten:

• 1 Liter fertiger Tomatensaft,
• etwas Zucker
• 1 Teel. - 1 Eßl.
• Olivenöl oder Rapsöl
• frische Kräuter wie Thymian, Majoran und Rosmarin
• evtl. Knoblauch
• alternativ: getrocknete Kräuter der Provence oder Pizzakräuter
• evtl. etwas Gemüsebrühe

Zubereitung: Etwas Zucker im Topf karamelisieren und mit dem Tomatensaft ablöschen. Die Gewürzkräuter und den Knoblauch zugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit! M.Dirkwinkel